Alimentación Saludable: Calcio¹

Linda B. Bobroff²

¿Por qué es importante el calcio?

El calcio es el mineral más abundante en nuestros huesos y dientes. Muchos adultos mayores no obtienen suficiente calcio en sus dietas. Esto podría causar pérdida en los huesos y podría también causar osteoporosis. La osteoporosis pone a la gente en riesgo de fracturas en los huesos.

¿Que alimentos contienen calcio?

Productos lácteos (leche, yogur, queso y helado)
Repollos y otras verduras color verde oscuro
Lechuga Romana
Brócoli
Legumbres, como los frijoles y las lentejas
Tofu
Nueces

¡Buenas fuentes de calcio!

Table 1.

Alimento	Calcio (mg/porción)
Yogur, bajo en grasas con fruta, 1 taza	345
Leche de soya, 1 taza, (fortificada)	300
Leche, baja en grasa, 1 taza	290
Sardinas, 3 onzas	300
Jugo de naranja fortificado, ¾ de taza	200
Repollo, congelado, cocido ½ taza	90
Brócoli, cocido, ½ taza	50
Frijoles, cocidos, ½ taza	30
(mg = miligramos)

¿Qué tanto calcio necesitamos?

El consumo recomendado para hombres y mujeres mayores de 51 años de edad es de 1,200 miligramos (mg) de calcio al día.

Si no está obteniendo suficiente calcio en las comidas, deberá tomar un suplemento. Hable con su doctor o dietista para más información.

Footnotes

The English version of this document is Healthy Eating: Calcium (FCS8561). Este documento, FCS8561-Span, es uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Fecha de publicación: marzo 2000. Revisado: abril 2006; junio 2010 y traducido del Inglés por Rafael Arango y Claudia Peñuela. Por favor visite el sitio Web en EDIS http://edis.ifas.ufl.edu.

Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, professora, Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Instituto de Ciencias de los Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de Florida, Gainesville, FL 32611. Diseñado por Paulina Wittkowsky, MS, RD, antiguamente con el Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad.

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