University of FloridaSolutions for Your Life

Download PDF 
Publication #FCS8695-Span

Alimentación saludable: Guia de almacenamiento de alimentos1

Jennifer Hillan y Linda B. Bobroff2

Si usted no compra alimentos a menudo, probablemente compra alimentos que duran hasta su próxima visita a la tienda. Para ayudarle a aprender que tanto comprar, aquí tenemos algunas guías para almacenar alimentos perecederos.

Table 1. 

Frutas frescas

2 a 5 días

Fresas, moras, cerezas, arándanos

3 a 5 días

Albaricoques, bananos, nectarinas, duraznos, peras, ciruelas, sandías

1 a 2 semanas

Uvas, cítricos, melones (menos la sandía)

1 mes

Manzanas

Table 2. 

Productos lácteos, huevos y carnes frías

1 semana

Leche, Requesón

1 a 2 semanas

Yogurt

1 a 2 meses

Queso duros

3 a 5 semanas

Huevos

3 a 5 días

Carnes frías rebanadas

Table 3. 

Verduras frescas

3 a 5 días

Brócoli, verduras (espinaca, repollo morado, repollo verde rizado, etc.) ocra, guisantes, cebolla larga, calabacines amarillos, nabos

1 semana

Judías o vainitas (verdes o amarillas), coliflor, apio, pepino, berenjena, pimentón verde, verduras de hojas verdes, tomates, col de Bruselas, rábanos

1 a 2 semanas

Repollo

2 a 3 semanas

Remolachas, anahorias, chirivías o pastinaca, nabo sueco

3 a 4 semanas

Papas, batatas o camotes

Consejo: Almacene las frutas y las verduras (excepto los bananos, las papas y los tomates) en la gaveta de su refrigerador, y mantenga su refrigerador en menos de 40°F. Almacene los bananos, las papas y los tomates a temperatura ambiente.

Footnotes

1.

The English version of this document is Healthy Eating: Food Storage Guide (FCS8695). Este documento es FCS8695-Span, uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Publicado: febrero 2005. Revisado: mayo 2010.

2.

Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior educadora de nutrición ENAFS; Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, profesora; Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas; Universidad de la Florida , Gainesville, FL 32611.

The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other extension publications, contact your county Cooperative Extension service.

U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A. & M. University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Millie Ferrer-Chancy, Interim Dean.