Ciencia que se ocupa de las propiedades, la distribución y la circulación del agua, que constituye específicamente el estudio del agua sobre la superficie de la tierra, en el suelo y las rocas subyacentes, y en la atmósfera, particularmente con respecto a la evaporación y la precipitación.

Disciplina incluye el diseño de maquinaria, equipo y estructuras usados para operaciones agrícolas y el almacenamiento y procesamiento de artículos agrícolas.